イタリア留学今話と昔話 LAMIAVITABELLA

イタリア留学今話と昔話   LAMIAVITABELLA

イタリア留学中の大学生です。イタリアのこと、じゃないこと、いろいろ書きます^^

イタリアでの最近の流行り(自分だけ)おすすめパスタ

イタリアでご飯、といえばピザかパスタですよね。

 

そうはいっても種類がありすぎます。

 

なので、今回はおすすめとして。

ただただ私の好みのパスタを紹介するだけです(笑)

 

イタリアのパスタといえば、

まずはスパゲッティ。

それからフィットチーネ、ラザーニェ、ペンネなどなどたくさん。

私も良く分かりません。

 

その中でも、"BIGOLI"って聞いたことありますか?

最近これをよく食べるんです(レストランで)。

 

BIGOLIは、北イタリア・ヴェネト州のパスタで、特殊な器具を使って押し出すように作られる太めのパスタ。

昔はそば粉で作られていたみたいですが、今は全粒粉で作るのが一般的なんだとか。

 

私が食べたのは、アンチョビのビーゴリ

これがおいしい。

結構味が濃くて、塩っ気も強いんですけど、

イタリアのレストランにはパンがあるので、これくらいで丁度よい^^

モチモチでおいしいです。

 

日本にも、まさに「BIGOLI」というお店があるみたいですね。

bigoli.jp

関東にしかないみたいなので、行くのが難しい人もいるかもしれませんが…

 

イタリアに来た時には、ぜひ食べてみてください!!!

 

 

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